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Anhui Liu un thé vert de feuille de Gua Pian

Dans les montagnes de Liu dans Anhui, nous avons trouvé un thé qui a son nom parce que c'est la même forme comme tranche de melon. Cependant, le Liu un Gua Pian est particulièrement célèbre en raison de son goût et parfum uniques. Liu un Gua Pian est un thé estival croustillant, avec un signe de fumée. Certains ont également noté le goût des légumes frais dans ce thé. Après la sélection des feuilles de thé, Liu un Gua Pian est fait cuire au four dans de grandes casseroles menant le thé pour avoir un goût légèrement fumeux

Le Lu une graine de melon, souvent écrite Liu un Gua Pian et parfois juste thé de Guapian, est un style bien connu de thé vert d'Anhui, Chine. Le nom « graine de melon » met en référence la manière que les feuilles ont une forme ovale ressemblant à des graines de melon, après qu'elles déferlent pendant le brassage. La feuille sèche, d'autre part, a une forme roulée et cylindrique.

Elle utilise la deuxième feuille sur la branche et c'est le SEUL thé vert en Chine qui n'inclut aucuns astuces, bourgeons, ou congé plus élevé.

Histoire :

L'histoire du Lu un Gua Pian remonte à la dynastie de Tang,

ce qui est enregistré dans Cha Jing de Lu Yu la décrivant comme « thé supérieur ».

Lu Yu a indiqué que « le moutain célèbre dans le monde pourrait élevant l'herbe céleste,

le climat chaud à Jiangnan est suitble pour le thé,

et le nord de la rivière de Changjiang est célèbre pour Liu un Gua Pian ».

Instructions de brassage :

Employez 3-4 grammes de ce thé par verre avec l'eau juste au-dessous de l'ébullition (70-80 degrés Celsius). Pour préparer la moitié d'un litre de ce thé, employez environ 5 grammes selon votre préférence personnelle. Ne commencez pas par trop de thé, autrement il deviendra amer. Trempez le thé pendant quelques secondes si vous aimez le thé doux ou pour un peu plus qu'une minute de vous comme le thé fort. En employant le service à thé de KungFu, employez 3-4 grammes chaque fois que vous trempez le thé. Il n'est pas nécessaire de laver ce thé avant le trempage, mais il ne blesse pas. Cliquez sur ici pour des exemples du service à thé de kungfu et ici pour des exemples du thé-fabricant commode.