La qualité du thé est jugée à l'aide de nos sens, ceux-ci qui sont vue, goût et odeur, et les bas ont joué un rôle essentiel dans le te : l industrie depuis des personnes a commencé à boire du thé. Dans l'usine, pendant la production, des échantillons de bouche plus sèche sont par habitude goûtés de façon régulière par le personnel expérimenté pour surveiller la qualité du thé. Les £asters expérimentés mettent en boîte des problèmes identiIy se posant pendant chaque étape dans le processus de fabrication de thé. Là où une usine a plus d'une chaîne de production, les goûteurs peuvent comparer leur interprétation pour la qualité, et les sociétés avec les usines multiples goûtent souvent les thés pour comparer des usines de sorte que certaines normes de qualité mainrained. Les courtiers et les acheteurs comptent sur le goût dans les achats, le selliug et le marketing du thé. En conclusion, le consommateur a des attentes comme de ce que leur “tasse de thé parfaite” devrait goûter. Cet article est prévu pour montrer comment installer une équipe de goûteurs de thé et comment obtenir plus d'information de existante. En marquant nos thés de bouche plus sèche pendant la production de thé noir nous pouvons apprendre plus au sujet de notre usine. Par exemple, nous pouvons objectivement déterminer des moments critiques au cours de la journée où la qualité pourrait être améliorée, comme quand nous commençons une chaîne de production et pendant les décalages. Fait la qualité s'améliorent au cours de la nuit et par combien.